Tartines de fromage frais improvisées avocat et miel

lundi 5 novembre 2007

Tartines de fromage frais improvisées avocat et miel

Quoi de plus réjouissant et de plus propice à la vacuité que de se "poser" à la terrasse d'un café. Le nez dans les pots d'échappement (si si ça fait aussi partie du "rite"), bien calés sous un réchaud. Du cher-issime café de Flore au petit troquet du coin. En dégustant un petit crème ou un demi. Un serveur à la limite de l'agréable, ça fait partie du charme! On tripatouille le sachet de sucre ou la paille en devisant. La délicieuse promiscuité des chaises permet d'écouter presque sans le vouloir la conversation de ses voisins. L'oeil contemplatif vissé sur le trottoir on regarde déambuler les gens. Très parisien, je trouve. J'aime. Ce dimanche tranquille, après une escale à la superbe boutique du musée de la Marine, au Trocadero, (à recommander, petite boutique fourmillante d'affiches, de maquettes de bateau et de livres sur la mer), nous avons décidé de nous "poser " à l'une de ses terrasses si accueillantes, et le temps doucement s'est ainsi écoulé. Je vous propose une recette simple et tranquille de circonstance pour un soir où l'on n'a pas envie de mettre le nez dans les casseroles. Que faire? Babali m'avait rappelé au bon souvenir des bruschettas. Ces tartines de pain à la tomate, basilic, huile d'olive et ail que nous avions adorés en Toscane. si le pain au chorizo acheté chez KAYSER rue Montorgueil par envie plus que par nécessité pouvait me dépanner. Je suis donc partie dans mon frigo à la recherche, de ce avec quoi je pourrais le tartiner. Des carrés frais, impec, un avocat mur mais encore ferme, tiens du miel. Déjà une idée derrière la tête. Je n'aime pas le miel et si et si j'essayais... L'improvisation ça a du bon. Le petit filet de miel sur l'avocat, un vrai délice inattendu qui m'a convaincue. C'est comme ça que nous avons improvisé de savoureuses tartines dégustées sur le pouce au coin d'une table. Simple mais délicieux.

Tartines de pain au chorizo à l'avocat et au miel

pain au chorizo (à défaut, aux olives, aux oignons...)
carré frais
avocat pas trop mur
miel liquide
tour de moulin de mélange épicé poivron, piment ou piment d'espelette
mâche (facultatif)

Couper le pain en tranche un peu épaisse pour avoir de la matière en bouche. Mélanger le carré frais avec un tour de moulin du mélange épicé ou du piment d'espelette, saler. Au dernier moment. Dénoyauter, peler et couper l'avocat en tranche. Tartiner le pain avec le carré frais, répartir l'avocat, verser un filet de miel liquide sur l'avocat. Servir éventuellement avec un peu de mâche sur le dessus.

Posté par cmoiquicuisine à 19:10 - Commentaires [3] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Ce genre de tartines sont mon régal le soir quand je rentre tard et que je n'ai ni le temps, ni l'envie de cuisiner ! Et bien ça va faire rire mais ça me plaît autant qu'un repas qui mijote des heures !!

Super appétissant mmmmh !

Posté par Eryn, lundi 5 novembre 2007 à 20:20

JE NOTE!!!
Mais dis-moi à quel niveau de la rue Montorgueil se trouve cette annexe Kayser? depuis le temps que je la cherche!à mon avis elle doit être sur le haut de la rue, or le plus souvent je me pose en bas!
Belle création!

Posté par Eliz, lundi 5 novembre 2007 à 23:00