mardi 25 avril 2006
Le fruit du dragon rose ne crache pas du feu
De mes acquisitions Tangiennes de dimanche dernier, j'ai ramené un fruit, (ho pas seulement...) dénommé thanlong sur l'étiquette, en pianotant sur internet j'ai découvert que ce joli fruit rose semblant tout droit sorti d'un manga était également appelé fruit du dragon joli non? On le trouve en jus de fruit sous le nom de pitaya. Le manger, c'est encore le meilleur moyen de l'essayer. Allons-y donc.
1ére dégustation: cru à la cuillére, verdict : une texture de pastéque, un goût d'eau et de melon non-sucré. Un peu fade ça m'a pas emballé des masses.
2éme dégustation: un petit cocktail maison, dans le genre "j'entrevois le soleil à travers ces gros nuages tous gris.....", verdict : un pur délice de cocktail légérement euphorisant et trés rafraichissant qui change de nos classiques.
Cocktail russo-oriental aux fruits de la passion,
jus de pitaya et vodka givrée
jus de fruit de la passion
1 pitaya à passer à la centrifugeuse (ou jus de pitaya ou jus de litchi plus simple à trouver tout fait)
vodka givrée (laisser la vodka au moins 1 heure au congélateur pour qu'elle soit bien fraîche)
1 citron vert
Pour un grand verre, verser 4/5 de jus de fruit de la passion, 1/5 de jus de pitaya, 1 rasade de vodka givrée (40% d'alcool quand même), une larme de jus de citron vert, un glaçon et pour finir une belle paille. Mélanger et déguster les yeux fermés en savourant chaque gorgée. Pour les enfants on peut prévoir une version sans alcool avec un filet de grenadine en plus dans le verre.
Pour accompagner mes cocktails, de trés fins petits biscuits asiatiques au poulet, au mignon packaging qui se sont révélés délicieux :
